葡萄酒的保质期为什么标注十年

发布日期：2022-05-18 【大中小】

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葡萄酒的适饮期不等于保质期。葡萄酒的生命周期会经过成长期、成熟期、衰竭期三个过程，葡萄酒的适饮期包括成长期和成熟期，并且建议在衰竭期之前饮用。成长期是指葡萄酒在酒瓶里会变化的期间，在这段期间酒的单宁会柔化而且会增加风味；

葡萄酒的适饮期是由酒的单宁含量、多酚类物质和酸度等共同决定，与保质期无任何关系，普通葡萄酒的生命期也就四五年，好一点可以超过十年，顶级的葡萄酒可以超过30年。

其实，在2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量 10% 以上（含 10%）的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。这就意味着酒精度 10% 以上的进口葡萄酒可以不标保质期，默认为长久保存。

虽然，相关法规跟上了“西方的观念”。但是，葡萄酒进口商为了在报关时避免不必要的麻烦，还是会标注保质期为 10 年。所以市面上可以看到保质期为 10 年或没有保质期的进口葡萄酒，不要惊讶，这都属于正常现象。

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